La pasta al salmone affumicato resta un classico nelle cucine italiane, amatissima per quel mix di semplicità e sapore deciso che la contraddistingue. Un piatto che unisce un gusto intenso, facile da riconoscere, a una leggerezza che lo rende perfetto in qualsiasi occasione – senza sentire quel senso di pesantezza dopo il pasto. Il profumo … Leggi tutto
Quando il Natale si avvicina, le cucine italiane si animano trasformandosi in luoghi dove tradizione e praticità si intrecciano con il gusto. L’attenzione cade sugli antipasti, che devono anticipare l’atmosfera delle feste con sapori inconfondibili e un aspetto curato — senza però complicare troppo la preparazione. Serve un equilibrio tra estetica e funzionalità, fondamentale per … Leggi tutto
Succede spesso, nelle case italiane, che dopo le feste di Natale restino alcune fette di pandoro avanzate. Ecco, quello che spesso succede è che finiscono dimenticate. Però, recuperarle con qualche trucco semplice e veloce è possibile. Oggi, preparare dessert con pochi ingredienti, senza troppi sbattimenti, è diventato quasi necessario – soprattutto per chi vuole evitare … Leggi tutto
Quando arriva il Natale, la cucina sembra trasformarsi in una vera e propria officina dove ogni secondo conta. Preparare tante pietanze diverse e gustose per pranzi e cene richiede una certa organizzazione, spesso sfuggente. Proprio qui entra in gioco la friggitrice ad aria, un aiuto concreto per chi vuole risparmiare tempo senza rinunciare al sapore. … Leggi tutto
Non è raro che chi prepara un panino per hot dog a casa si focalizzi solo su wurstel e salse, dimenticandosi però del pane. Il risultato cambia parecchio, anche se magari non sembra. Questi panini – allungati e con un gusto lievemente dolce – si ottengono con ingredienti semplici, ma serve una certa attenzione nella … Leggi tutto
Aprire un barattolo di marmellata e sentire subito quel profumo intenso di fragole appena colte: chi non lo ha desiderato almeno una volta fare in casa? La differenza tra una confettura di fragole artigianale e quella da supermercato non sta solo nel sapore, ma soprattutto negli ingredienti scelti con cura e nel modo in cui … Leggi tutto
Il limoncello è un sapore tipico, radicato fortemente nel Sud Italia, specialmente lungo la celebre costiera amalfitana. Serve poco aggiungere che questo liquore si riconosce subito per il suo profumo deciso e il vivace giallo brillante, colori che provengono direttamente dall’uso delle scorze di limone. Le sue origini risalgono ai primi decenni del Novecento: semplici … Leggi tutto